Le Roi des bugnes !

Gigie a un Papa (ce n'est pas une surprise !) et ce Papa est le "Roi des Bugnes"!!!!

Pour Noël il est monté de la Côte d'Azur (où il fait gris en ce moment alors qu'ici tempête de ciel bleu) accompagné d'un gros paquet de Bugnes.

C'est une spécialité que l'on retrouve dans beaucoup de régions sous diverses appellations : ganses, merveilles, oreillettes....

Celles de mon Papa sont évidemment les meilleures du monde : il a même traficoté une friteuse spécialement pour la réalisation de
ces petites merveilles.

Il passe toute une après-midi en cuisine : la pâte qui doit lever, l'huile qui doit chauffer... Puis le rouleau qui étale finement chaque bugne fin, fin, fin. La cuisson à T° constante jusqu'à la coloration parfaite : couleur des blés, surtout pas brûlée. La touche finale par saupoudrage d'un nuage de sucre glace.

Tout ça spécialement pour la petite souris ! :-) :-) :-)

Avec un reste....

Avec un petit reste d'épinards... De la pâte brisée et un brin de patience :

"des petits tourons aux épinards"

Mettre simplement des petites cuillerées d'épinards au centre d'un petit carré de pâte ; recouvrir d'un second carré et souder avec un peu d'eau.

Cuire au four à 180° pendant 20min. Réchauffer dans une poêle sans matière grasse.

Servir avec une cuillère de ricotta simplement salée

et émulsionée avec un filet d'huile d'olive.

Trève de Noël

Ce n'est une surprise pour personne : c'est bientôt noël et son cortège d'agapes.

Je profite de ces 2-3 jours précédent l'évènement pour me mettre un peu au repos en cuisine, j'ai besoin de toute ma concentration pour appréhender le réveillon et le jour J.

Hier, avec les gremlins, nous avons rapidement préparé un gratin d'épinards. Rien de très compliqué ni de très transcendant. Tous le monde aime (je fais la béchamel avec du curry) et pas trop de vaisselle ensuite ;-)

Merci aux biquettes pour leurs gentils commentaires. C'est vrai que le Cri-cri a été à la hauteur, et même plus ; Ahhhhhhhhh qu'elle voiiiiiiiix.

Le Cri Cri et les Biquettes.

Bluffée, La Gigie a été bluffée par ce grand gamin !

Je n'ai pas le souvenir d'un spectacle aussi génial : musique, chansons, humour, complicité avec le public, une salle entièrement en délire, de 7 à 77 ans tout le monde dansait, hurlait.... Et pas que des Biquettes dans la salle, au moins autant de Biquets !

Parmi toute cette foule le Cri Cri a jeté son dévolu sur Valérie et Maryposa : il s'est carrément assis sur Valérie et a chanté et parlé un long moment avec elle. Imaginez les Biquettes du forum : liquéfiées les nénettes !!!! Il les a toutes emballées, ficelées, conquises en 10''.

Le Cri-Cri sur les genoux de Valérie et Maryposa à droite : Les Biquettes du forum officiel en grande conversation avec leur idole.

Les filles contactez-moi pour que je vous envoie toutes les photos !

Cricri d'Amouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuur !

Ce soir direction le concert de la Tortue.

Maryposa et ses copines du blog officiel de la célébrité (elles l'ont déjà rencontré perso plusieurs fois et tout et tout - bisous, kdos, photos...) m'embarquent pour l'écouter.

J'y vais beaucoup par curiosité : comment cette voix peut-elle sortir des tripes d'un homme ?? Là ça m'épate.

J'y vais aussi parce que je pense que ce sera un bon moment ! Les concerts c'est (presque) toujours génial : musique à fond, ambiance des fans, on crie, on transpire...

J'essayerai de prendre quelques photos pour mon post de demain.

En ce moment je délire un max sur ça : http://fr.youtube.com/watch?v=X0JySeTgNps

et ça : http://fr.youtube.com/watch?v=jKJoGrPPof0

Ça vaut le détour : le top du top des 80's pour la musique mais aussi les images !!! Délirrrrrrrr