Avec un reste....

Avec un petit reste d'épinards... De la pâte brisée et un brin de patience :

"des petits tourons aux épinards"

Mettre simplement des petites cuillerées d'épinards au centre d'un petit carré de pâte ; recouvrir d'un second carré et souder avec un peu d'eau.

Cuire au four à 180° pendant 20min. Réchauffer dans une poêle sans matière grasse.

Servir avec une cuillère de ricotta simplement salée

et émulsionée avec un filet d'huile d'olive.