Du poulet mon canard ?

Mon canard a onze ans lundi. Nous voici donc partis pour un WE de festivités gastronomiques avec tout ce qu'il aime.

Première étape avec le poulet dont il raffole de toutes les manières. Celui-ci a été enduit d'huile d'olive aromatisée avec du curcuma, du gingembre, sel & poivre. Je lui ai rempli les entrailles avec 1 citron coupé en quatre et une poignée d'olives noires.

Je l'ai ensuite enfermé dans une cocotte et abandonné au four T°7 pour 1h30.

Il en est ressorti tout doré et divinement parfumé. Une petite poignée de riz bio en garniture et mon Bob fut... heureux !