Le délire du petit pois

Avais-je déjà présenté mon joli petit salé home made ? Il s'est laissé tiré le portrait ce soir avant de passer à la casserole !

Il est à point pour venir garnir ma délirante soupe du soir, frit tout simplement.

Et oui, courage ! ENCORE une petite souplette..

"Le délire du petit pois" s'est invité à table ce soir.

Les petits pois sont cuits avec un cube de bouillon "en Or" puis finement mixés pour obtenir une texture veloutée mais pas trop épaisse. Ensuite j'ajoute des petits dés de purée de pomme de terre refroidie (ils se réchauffent au contact de la soupe) et quelques petits pois.

Je nappe le tout de 2 cuil. à soupe de soja salé et poivré fouetté au batteur électrique : il devient tout mousseux et tout léger. Son petit goût de noisette est un régal avec mes pois.

Et pour finir quelques petits lardons frits...

Le printemps au coeur de l'automne !