C'est toujours l'occasion qui fait le larron : en tournicotant autour du rayon fromages de mon supermarché attitré mon regard s'est posé sur de la Tome (avec un M, ce n'est pas la Tomme des bauges) fraîche de l'Aubrac. Je n'ai pas pu résister et j'ai pensé illico : 
"Aligot !" depuis le temps que j'avais envie d'essayer.
Et puis rien de plus simple : une bonne purée nature, un peu de crème fraîche et quelques cubes de tome.... Et le résultat est génial.(environ 1kg de pommes de terres pour 400g de tome).
C'est léger, "goutu" (adjectif de mon Bob), on croirai avaler un nuage (là c'est de Clarouille).
Pour tous ceux qui se demandent "que faire manger à mes monstres ce soir ?" qui soit rapide et sorte de l'ordinaire : voilà un idée l'Aligot !
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