Pour le voyageur du soir qui rentre fatigué de sa journée hors de son foyer voici un potage chaud et doux, léger et savoureux avec quelques légumes frais et des perles de tapioca : les légumes sont juste fondants (un peu croquants) et les perles translucides s'amusent à glisser sur les parois du bol.Une tarte amandine aux poires "Louise bonne" ajoute la douceur nécessaire pour un bon repos.
Une pâte au beurre sur laquelle se mêlent sans ordre les morceaux de fruits saupoudrés de sucre de canne. Une crème faite de 2 oeufs, 125g d'amandes en poudre et une brique de soja recouvre le tout et gratine au four. A déguster tiède pour profiter des arômes.
« Aimons donc, aimons donc ! de l'heure fugitive,Hâtons-nous, jouissons !L'homme n'a point de port, le temps n'a point de rive ; Il coule, et nous passons ! »
2 commentaires:
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