Avec de la noix de coco en poudre...

...voici une petite surprise pour les collègues de bureau.

3T-3B : Tout beau, tout bio, tout bon !

Piochées dans ma revue "cuisine bio"(et adaptées à ma patte éviedemment) ces 2 recettes sont simples, rapides et seront un régal autour du café (ou du thé).

Les navettes "Coconut addict" : un délice entièrement à la noix de coco pour les cocophiles uniquement.

- 3 blancs d'oeufs montés en neige souple avec 1 pincée de sel et 180g de sucre brut.

-ajouter 220g de noix de coco en poudre et mélanger intimement.

-faire des petits tas sur une toile ou mouler dans des empreintes individuelles.

-cuire à 180°, 12min environ : le résultat est parfait lorsque les bords sont dorés et le centre resté clair.

Les "Crousti-craquants" sont réellement surprenants ! Un goût prononcé et une texture vraiment croustillante puis craquante ; j'adooooooooooooooooore !

-mélanger 180g de beurre salé ramolli avec 180g de mélasse pour obtenir une crème épaisse.

-ajouter 400g de farine, 100g de noix de coco râpée, 100g d'amandes hachées et 5 à 7cl d'eau.

-former des boudins de pâte et découper des rondelles de 1cm d'épaisseur environ. Les poser sur une toile et cuire à 180° environ 18min. Les biscuits ne doivent pas brûler.

Laisser refroidir complètement avant de tremper dans le café...