Chambéry, 7°.

Cette semaine j'ai récupéré une de mes adulescente : elle est en stage en ville ! C'est l'occasion d'aller y faire un petit tour...Et de découvrir qu'il y faisait bon cet après-midi.

Ma gremelinette est montée goûter aux joies du skating dans une poudreuse phénoménale !!! Venez, venez nous voir ! Le manteau blanc cette année est fantastique... Trinquons à sa santé. (avec modération bien sûr).

Ce soir j'ai tenté la réalisation d'un "Dahl de lentilles corails aux épices douces".

Faire revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive puis ajouter 200g de lentilles corail et 1l d'eau. Saler et saupoudrer d'une cuil. à soupe de curcuma ; laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.

A part faire roussir une cuil. à café de graines de cumin, une cuil. à café de gingembre dans un peu d'huile. Ajouter 2 tomates mondées en dés et de la coriandre hachée.

Servir les lentilles brûlantes avec une cuillerée de tomates épicées et 2 ou 3 galettes de maïs soufflé (ou des naans).

Recette succulente, rapidement exécutée et tout aussi rapidement avalée !

Le dessert fut composé de quelques restes assemblés entre eux avec imagination pour créer le "Coco fast" (nom donné par mon gremlin : car bien frais, bien arômatisé au coco et dévoré en une minute).

Sur un lit de compote de pommes rouges briser des tranches de brioche rapidement saisies au grille pain. Arroser généreusement de lait de coco battu avec un peu de sucre et une cuillerée de jus de citron. Réserver au frigo. Pendant ce temps monter une chantilly et la parfumer avec de l'extrait de café. Dresser la chantilly sur les verrines et saupoudrer de vermicelles colorés. Pour les hommes adultes j'ai nappé d'un trait de Bailey's.

Enfin, des "petits cookies au sirop pancake" sont venus accompagner notre evening tea.

Faire une pâte sablée sans oeuf avec 220g de farine, 100g de beurre et 50g de sucre. Ajouter 15cl de sirop pancake et cuire 15min à 180°.