"Kibbé au four et petits gâteaux d'épinards au fromage" : J'ai déjà donné la recette du kibbé. Je l'ai farci cette fois-ci avec une belle aubergine revenue dans de l'uile d'olive avec des pignons.
Les petits gâteaux d'épinards sont faits avec des épinards hâchés - environ 400g - 3 oeufs - 1/2 pot de sauce au fromage (un reste à ne pas gaspiller).
Ils sont cuits dans des moules souples et noirs en même temps que le kibbé soit 40min à 180°.
J'ai servi avec un peu de Ketchup ; je sais... ce n'est pas vraiment diétique. Mais pour une fois, faisons un peu place aux goûts des enfants.
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