Ma gremelinette n'aura pas fait les choses à moitié : et un, et les deux poignets cassés en SNOW !! Soit 1 plâtre à gauche + 1 atèle à droite ; ouf elle peut encore écrire. Elle est RAVIE : 1 mois exemptée de sport au collège. C'est bien une réaction de fille ado ça !
Moi je vais m'appliquer à lui faire ingurgiter de calcium sous toutes ses formes et à chaque repas.Avoir une fille qui travaille dans The salon de thé de Chy est fortement avatageux !!! Viennoiseries tous les matins pour notre petit déjeûner. Ce matin je mets 4 croissants de côté pour faire des croissants aux champignons pour midi.
Je prépare une béchamel avec du lait entier et du gruyère d'une part ; dans une poêle je fais revenir des champignons de paris avec des oignons et de la coriandre fraîche hâchée d'autre part. Je récupère mes
jolis croissants et oh !!! surprise : ils sont fourrés de chocolat ! Heureusement j'ai un pain de mie maison d'hier qui n'attend plus qu'à être dévoré.Après 5 min sous le grill, voici "les crocks-enfant", joli nom trouvé par notre étoile de Laval.
Pour le dessert j'ai proposé des "gély-fondants à l'ananas rhum-vanille" : j'ai simplement servi avec une chantilly parfumée
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au rhum et à la vanille. Pour tester en version moins calorique j'ai fais moitié/moitié crème fraîche liquide/soja crémeux. Le résultat est excellent, pas de différence de goût, de plus la crème me semble de meilleur tenue.
Ci-contre l'assiette du montagnard : c'est light ! Pourquoi s'en priver ??
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